香氛市場愈來愈大，但是主流香氛已不再能滿足消費者的想像，獨立香氛才是市場正熱標籤貼紙的話題。這次，我們透過Maison Francis Kurkdjian（簡稱MFK）CEO Marc Chaya與調香師Francis Kurkdjian的分享，一起回顧這20年香氛市場轉變，以及未來AI人工智慧帶來的影響。
MFK CEO Marc Chaya認為，過去幾年小眾香氛市場崛起，消費者開始尋找獨特的香水，他們是鑑賞家，對於更獨特的氣味和更好體驗的需求持續提升，小眾香水市場也在最近20年出現並快速發展，無論是在新品牌創建，還是在行銷通路擴張都將繼續增長。
然而，這個市場愈成熟，新進者的門檻也將墊高。這些趨勢對於亞洲市場也是如此。Marc Chaya說：「我們也看到奢侈品市場的快速發展，亞洲市場中，相較於台灣、香港、韓國和日本等更成熟的香水市場，中國還處於起步階段。」
MFK調香師Francis Kurkdjian表示，香氛市場每隔20年就是1個客製化貼紙世代，香氛跟音樂、時尚一樣隨著時代不斷演化著，過去20年來市場由歐美品味主導，以純淨新鮮的白色花香為主軸。而現在，由亞洲、中東、俄羅斯、巴西市場的品味取而代之，香氛的調性也轉由果香與甜香的美食調。
從系統結構和功能上講，條碼掃描器原理之系統由掃描器系統、信號整形、解碼三部分組成。使用形碼掃描器識別條碼時，根據不同顏色的物體，其反射的可見光的波長是不同的。例如白色物體能反射各種波長的可見光，黑色物體則吸收各種波長的可見光，當條碼掃描器光源發出的光經光闌及凸透鏡以後，照射到黑白相間的條碼上時，反射光經凸透鏡。在聚焦後，照射到條碼掃描器的光電轉換器上。於是光電轉換器接收到與白條和黑條相應的強弱不同的反射光信號，並轉換成相應的電信號輸出到條碼掃描器的放大整形電路.白條、黑條的寬度不同，相應的電信號持續時間長短也不同.但是，由光電轉換器輸出的與條碼的條和空相應的電信號一般僅10mV左右，不能直接使用，因而先要將光電轉換器輸出的電信號送放大器放大.放大後的電信號仍然是一個模擬電信號，為了避免由條碼中的疵點和污點導致錯誤信號，在放大電路後需加一整形電路，把類比信號轉換成數位電信號，以便電腦系統能準確判讀. 整形電路的脈衝數位信號經解碼器譯成數位、字元資訊.它通過識別起始、終止字元來判別出條碼符號的碼制及掃描方向;通過測量脈衝數位電信號0、1的數目來判別出條和空的數目。
F標籤機rancis Kurkdjian也表示，多數調香師有選用木質調比例高達3成以上的習慣，因為木質調是調香師喜愛的香調之一，木香包括廣泛的原料，如廣藿倉儲管理系統香、香根草、雪松木、檀香木和沉香等。
此外，近年AI人工智慧議題持續發燒，對Marc Chaya來說，調香卻是門藝術，雖然人工智慧能透過學習與技術的掌握，確實進入調製香氛的領域，但最重要的是在香氛產品的情感表達與靈感天份上仍有明顯區別。
Marc Chaya說：「人們可以透過學習模仿讓雕刻與繪畫技巧達到完美境界，但終究無法成為畢卡索與米開朗基羅。」調香師必須有足夠的內在能力、知識與技巧，才能轉化為令人渴望的情感面，因此他認為，人工智慧取代調香師還有一段遙遠的路。
飲料店可能會在飲料杯上製作關於飲料品牌的印刷字樣，餐廳可能會在自己的外帶盒上寫上自己的品牌名稱，做比較細心的，甚至會在塑膠袋或是杯蓋上都印刷自己品牌，當然這樣的目的是在加深消費者對於品牌的印象值，也可以藉由這樣的方式讓消費者獲得認同跟記憶，能被記憶住就是品牌的第一步了，第二部就是行銷手法了，往往來到行銷這面，因為成本跟資金的問題，就開始打垮一大堆新創企業，在執行活動上，有許多店家並沒有想到連結跟代入感，還有品牌忠誠度的問題，現在有不少店家甚至促銷折扣是開放給所有人都統一享有折扣，例如某品項買一送一等等，這樣的行銷手法可能短時間會帶來效益，但並非長久之計，建議還是要有一些集點或是會員制度，製造客人的黏濁度跟忠誠度，你可以利用貼紙印刷，在名片後面集點，也可以搭配數位化的電子集點，讓顧客可以一機在手，就有你的集點卡，這樣的連結會讓消費者想起過去的消費體驗，如果滿意或喜歡，就會再次光顧，如果對於數位化的集點部會操作，或是不想與其他平台合作，可以試著先從貼紙印刷的集點方式開始。
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